July 29, 2022
বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় স্বাধীন প্রকৌশল, নকশা এবং পরামর্শদাতা সংস্থা রামবোল দ্বারা পরিচালিত 26টি পূর্ববর্তী বৈজ্ঞানিক গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণ এই সিদ্ধান্তে এসেছে:
খাদ্য সরবরাহের দৃশ্যে, অতিরিক্ত এবং নির্দিষ্ট বোঝার কারণে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কাটলারি কাগজের নিষ্পত্তিযোগ্য কাটলারির তুলনায় অনেক কম টেকসই।এটি পরিষ্কারের জন্য ব্যবহৃত শক্তি এবং বিশুদ্ধ জলের পরিমাণ, সেইসাথে পুনর্ব্যবহারযোগ্য শিপিং এবং টেক-অ্যাওয়ে প্রক্রিয়াগুলির সাথে সম্পর্কিত ভাঙ্গনের হারের কারণে।
ইউরোপিয়ান পেপার প্যাকেজিং অ্যালায়েন্স (ইপিপিএ) দ্বারা কমিশন করা র্যাম্বোল দ্বারা পরিচালিত একটি পূর্বের জীবনচক্র মূল্যায়ন (এলসিএ) সমীক্ষাও দেখায় যে একটি ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁর ডাইন-ইন পরিস্থিতিতে, পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কাটলারি সিস্টেম থেকে CO2 নির্গমন একক। - কাগজ প্যাকেজিং ব্যবহার করুন।কাগজের নিষ্পত্তিযোগ্য প্যাকেজিংয়ের চেয়ে 3.4 গুণ স্বাদু পানির খরচের 2.8 গুণ বেশি।
এই সমস্ত প্রতিবেদনগুলি একই উপসংহারে নির্দেশ করে: একক-ব্যবহারের কাগজ প্যাকেজিং একটি আরও টেকসই বিকল্প।
নিষ্পত্তিযোগ্য কাগজ প্যাকেজিং পুনর্ব্যবহারযোগ্য কাটলারির চেয়ে বেশি টেকসই
এই উপসংহার জনগণের ধারণার বিপরীত বলে মনে হয়।
এই উপসংহারটি বোঝার জন্য একজনকে লাইফ সাইকেল অ্যাসেসমেন্ট (এলসিএ) উল্লেখ করতে হবে।
সহজভাবে বলতে গেলে, এলসিএ হল একটি পণ্যের "ক্র্যাডল থেকে কবর পর্যন্ত" (অর্থাৎ, কাঁচামাল অর্জন, উৎপাদন, ব্যবহার এবং চূড়ান্ত নিষ্পত্তি থেকে) সমগ্র প্রক্রিয়ার পরিবেশগত প্রভাবের একটি ম্যাক্রো-লেভেল বিবেচনা।
যদিও ভোক্তা দৃষ্টিকোণ থেকে, স্বজ্ঞাতভাবে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কাটলারির পরিবেশগত প্রভাব কম বলে মনে হয় কারণ এটি একাধিকবার ব্যবহার করা যেতে পারে।যাইহোক, পণ্যের জীবনচক্র থেকে পরিবেশের উপর প্রভাবের মূল্যায়ন করা, যেমন র্যাম্বল রিপোর্ট দেখায়, একক-ব্যবহারের কাগজ প্যাকেজিং-এর পরিবেশগত প্রভাব কম-কারণ পুনঃব্যবহৃত পাত্র ধোয়া এবং শুকানোর কারণে (ক্রস-দূষণ প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় স্তরে) .মান) আরও শক্তি এবং তাজা জল প্রয়োজন।
"এই নতুন র্যাম্বোল অধ্যয়নটি প্রমাণের ক্রমবর্ধমান অংশে যোগ করে যে পুনঃব্যবহারযোগ্য কাটলারি খাদ্য পরিষেবা শিল্পের জন্য একটি আদর্শ সমাধান নয়, যা উচ্চ সংখ্যক অপারেটর এবং ব্যক্তিগতকৃত পণ্যগুলির প্রয়োজন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷
পরিবেশগত চ্যালেঞ্জের পরিপ্রেক্ষিতে সমাজ যেগুলির মুখোমুখি হয়, নীতিনির্ধারকদের এই জাতীয় প্যাকেজিংয়ের শক্তি এবং জলবায়ু প্রভাব সম্পর্কে বিশেষভাবে সচেতন হতে হবে এবং খাদ্য ব্যবস্থায় পুনর্নবীকরণযোগ্য, টেকসইভাবে উত্সযুক্ত কাগজ প্যাকেজিংয়ের ভূমিকা এবং সুবিধাগুলি সম্পূর্ণরূপে বিবেচনা করতে হবে।"