2014 সাল থেকে বিশ্বে ক্ষুধার্ত মানুষের সংখ্যা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং প্রতিদিন টন খাদ্য নষ্ট হয় এবং/অথবা হারিয়ে যায়, তাই খাদ্যের ক্ষতি এবং অপচয় কমানো অপরিহার্য।2019 সালে, 74 তম জাতিসংঘ সাধারণ পরিষদ 29 সেপ্টেম্বরকে "আন্তর্জাতিক খাদ্য ক্ষতি এবং বর্জ্য প্রচার দিবস" হিসাবে প্রতিষ্ঠা করেছে যাতে বাস্তবায়নকে ত্বরান্বিত করতে এবং খাদ্যের ক্ষতি এবং বর্জ্য কমাতে আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়কে প্রচার করা যায়।
বিশ্বব্যাপী খাদ্য অপচয়ের পরিসংখ্যান উদ্বেগজনক
বিশ্বব্যাপী, প্রায় 14% শস্য ফসল কাটা থেকে খুচরা পর্যন্ত হারিয়ে যায়।
এটি অনুমান করা হয় যে বিশ্বের মোট শস্য উৎপাদনের 17% নষ্ট হয় (11% পরিবার থেকে, 5% ক্যাটারিং পরিষেবা থেকে এবং 2% খুচরা থেকে)।
বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থার মোট শক্তি ব্যবহারের 38% জন্য খাদ্য ক্ষতি এবং বর্জ্য দায়ী।
খাদ্য বর্জ্য বিরোধী আইন
জলবায়ু সংকট, কোভিড-১৯, অর্থনৈতিক অশান্তি এবং সামরিক সংঘাতের মতো একাধিক কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়ে বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা ক্রমশ প্রকট হয়ে উঠেছে।বিশ্বজুড়ে ক্ষুধার্ত লক্ষ লক্ষ মানুষকে সাহায্য করার জন্য কীভাবে খাদ্য ব্যবস্থার স্থিতিস্থাপকতা জোরদার করা যায় সেদিকে আরও বেশি বেশি সরকার এবং প্রাসঙ্গিক সংস্থা মনোযোগ দিতে শুরু করেছে।
খাদ্য সংরক্ষণ করা এবং অপচয় করতে অস্বীকার করা চীনা জাতির ঐতিহ্যগত গুণ।খাদ্য অপচয় রোধ এবং জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের খাদ্য বর্জ্যবিরোধী আইন গত বছর ভোট ও প্রয়োগ করা হয়েছিল।চতুর্দশ পঞ্চবার্ষিক পরিকল্পনা এবং ২০৩৫ সালের লক্ষ্যমাত্রার রূপরেখা শস্য উৎপাদন, সঞ্চয়, পরিবহন ও প্রক্রিয়াকরণের ক্ষতি কার্যকরভাবে কমিয়ে আনার জন্য এবং শস্য সংরক্ষণের কার্যক্রম পরিচালনা করার জন্য সামনে রাখা হয়েছে।

প্যাকেজিং: খাদ্য ব্যবস্থা আরও টেকসই করুন
টেকসই প্যাকেজিং সমাধানের একটি বিশ্বব্যাপী সুপরিচিত সরবরাহকারী হিসাবে, চেংদা গ্রুপ বিশ্বাস করে যে টেকসই খাদ্য প্যাকেজিং খাদ্য সরবরাহ এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থার স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে সাহায্য করে।
প্যাকেজিং কৃষিজমি থেকে টেবিলে শস্য পরিবহনের প্রক্রিয়ার ক্রমাগত ক্রিয়াকলাপ উপলব্ধি করতে সাহায্য করতে পারে এবং এটি প্রাপ্ত করা সহজ এবং আরও সাশ্রয়ী করে তোলে।
রাসায়নিক, জৈবিক এবং শারীরিক বাহ্যিক প্রভাব থেকে সুরক্ষা প্রদান করে, প্যাকেজিং খাদ্যের অবনতি বিলম্বিত করতে পারে, প্রক্রিয়াকরণের ফলাফল ধরে রাখতে পারে, শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে এবং খাদ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা বজায় রাখতে বা উন্নত করতে পারে।শস্য সংরক্ষণের সময় যত বেশি হবে, সংকটের মুখে এর মূল্য তত বেশি।
প্যাকেজিং নিশ্চিত করতে পারে যে খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত সম্পদ এবং এর ফলে কার্বন পদচিহ্ন নষ্ট হবে না, পরিবেশগত প্রভাব কমিয়ে আনবে।খাদ্য বর্জ্য এড়ানোর পরিবেশগত সুবিধা সাধারণত প্যাকেজিংয়ের পরিবেশগত খরচের তুলনায় 5-10 গুণ বেশি।

সম্প্রতি, চেংদা গ্রুপ দ্বারা চালু করা "থিঙ্ক সার্কেল" প্ল্যাটফর্মটি প্রথমবারের মতো চীনে এসেছিল এবং "প্যাকেজিং: খাদ্য ব্যবস্থাকে আরও টেকসই করা" বিষয়ে আলোচনা করেছে চীনা শহরগুলির উন্নয়ন প্রক্রিয়া নিয়ে উদ্বিগ্ন উদ্বিগ্ন গবেষণা ইনস্টিটিউটের সাথে।এই কার্যকলাপটি চীন প্যাকেজিং ফেডারেশনের সার্কুলার ইকোনমি প্রফেশনাল কমিটি দ্বারাও সমর্থিত ছিল।
এই আলোচনায়, টংজি ইউনিভার্সিটির বিশিষ্ট অধ্যাপক এবং ইনস্টিটিউট অফ সাসটেইনেবল ডেভেলপমেন্ট অ্যান্ড ম্যানেজমেন্টের পরিচালক ঝু দাজিয়ান এবং অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা চীনের খাদ্য ব্যবস্থায় খাদ্য প্যাকেজিংয়ের ভূমিকা কীভাবে দেখা যায় সে সম্পর্কে তাদের পর্যবেক্ষণ, গবেষণা এবং অনুশীলন ভাগ করে নেন। খাদ্য প্যাকেজিং শহুরে উন্নয়ন এবং বাহ্যিক পরিবেশের দ্বারা সৃষ্ট চ্যালেঞ্জগুলির প্রতিক্রিয়া এবং শহুরে জীবন এবং সবুজ এবং কম-কার্বনের রূপান্তরকে কীভাবে প্রভাবিত করতে পারে তার প্রতিক্রিয়া জানানো উচিত।

উপসংহার
যদিও প্যাকেজটি ছোট, তবে পরিবেশ সুরক্ষা এবং স্থায়িত্ব সম্পর্কে বড় নিবন্ধগুলি ছোট বিবরণের মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে।চীন, শহর, কম কার্বন, সংস্কৃতি এবং খাদ্য প্যাকেজিংয়ের মধ্যে সম্পর্ক পরিপূরক এবং পরস্পর নির্ভরশীল।চেংদা আমাদের গ্রাহকদের এবং সরবরাহকারীদের সাথে একটি ইন্টারেক্টিভ অংশীদারিত্ব প্রতিষ্ঠার আশা করে যাতে খামার থেকে টেবিল পর্যন্ত সমগ্র মূল্য শৃঙ্খল রক্ষা করা যায়, খাদ্যের অপচয় কমানো যায় এবং সম্পদ সংরক্ষণ, বৃত্তাকার অর্থনীতি এবং খাদ্য নিরাপত্তায় আরও ভালো এবং স্মার্ট প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে অবদান রাখা যায়।